روشتة غذائية متكاملة لللانش بوكس المدرسي لضمان تركيز الأطفال

مع بداية العام الدراسي الجديد، تبرز أهمية الوجبات المدرسية الصحية التي تعزز من تركيز الأطفال وتساعدهم في تحقيق أفضل أداء دراسي. في هذا السياق، أكدت جيهان فؤاد، المديرة السابقة لمعهد التغذية، على ضرورة أن تحتوي الوجبة المدرسية على عناصر غذائية متوازنة تشمل البروتينات والكربوهيدرات والخضراوات والفواكه.

وأشارت فؤاد إلى أهمية التنويع في الأطعمة والألوان لجعلها أكثر جاذبية للطفل، مما يعزز من إقبالهم على تناولها والاستفادة من قيمتها الغذائية. كما استعرضت خيارات مناسبة لللانش بوكس، مثل الفواكه، وبعض أنواع الخضراوات، والجبن، واللحوم المطهية بشكل جيد، مع التأكيد على ضرورة الالتزام بقواعد حفظ الطعام وسلامته.

وحذرت فؤاد من الاعتماد على الأطعمة المصنعة مثل السوسيس واللحوم المعالجة، مشددة على أهمية تقليل الأطعمة غير الصحية والابتعاد عن المقليات، التي قد تؤدي إلى شعور الأطفال بالخمول وتؤثر سلباً على تركيزهم في المدرسة.

كما أكدت ضرورة اختيار نوع الخبز المستخدم في السندويتشات، مشيرة إلى تفضيل الخيارات الغنية بالألياف والحبوب الكاملة بدلاً من الخبز الأبيض. يعتبر هذا الخيار أكثر صحة ويعزز من الفوائد الغذائية للوجبة.

وأعربت فؤاد عن أهمية تناول الماء خلال اليوم الدراسي، مشددة على تشجيع الأطفال على شربه بانتظام، خاصة مع طول ساعات الدراسة والحركة. كما يمكن تقديم عصائر غير محلاة كخيار إضافي، ولكن لا ينبغي اعتبارها بديلاً عن الماء.

في الختام، أكدت جيهان فؤاد على أن إعداد الوجبة المدرسية يتطلب مراعاة الجودة والتنوع في المكونات، بما يتناسب مع احتياجات الطفل الغذائية، مع تشجيعه منذ الصغر على اختيار الأطعمة الصحية والابتعاد عن تلك الغنية بالدهون والسكريات والملح.