أطعمة ممنوعة لتحسين صحة المفاصل والعظام وفق توصيات معهد التغذية

كشف المعهد القومي للتغذية عن قائمة بالأطعمة والمشروبات التي تسهم في زيادة الالتهابات بالجسم، مما يؤثر سلبًا على صحة المفاصل والعظام. تتصدر هذه القائمة السكريات، الحلويات، العصائر المحلاة، والمياه الغازية، بالإضافة إلى منتجات الدقيق الأبيض والزيوت المهدرجة واللحوم المصنعة مثل البرجر.

وأشار المعهد إلى أن الإفراط في تناول هذه الأطعمة يرتبط بشكل مباشر بزيادة الالتهابات، مما يؤدي إلى تفاقم آلام المفاصل. لذا، فإن تحسين النظام الغذائي يُعتبر عاملًا مساعدًا بجانب الأدوية والعلاجات التي يصفها الأطباء، وليس بديلاً عنها.

ولتعزيز الصحة العامة ومقاومة الالتهابات، شدد المعهد على أهمية الاعتماد على الأطعمة الطبيعية الغنية بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية. من أبرز هذه الأطعمة، الخضروات الورقية الخضراء مثل البقدونس، الجرجير، الخس، والشبت، بالإضافة إلى الفلفل الملون، الخيار، الجزر، والطماطم، نظرًا لمحتواها العالي من الفيتامينات والمركبات المفيدة.

كما أوصى المعهد باستخدام الدهون الصحية مثل زيت الزيتون البكر بدلاً من الزيوت المهدرجة، مع ضرورة تناول الفواكه المتنوعة، خاصة الجوافة، العنب، والبرتقال، التي تعتبر مصادر غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.

وتمت الإشارة أيضًا إلى أن البقوليات مثل العدس، الفول، والحمص، بالإضافة إلى المكسرات وبذور الشيا، تمثل خيارات غذائية مفيدة. كذلك، تُعتبر البروتينات الحيوانية، خاصة الأسماك الدهنية مثل الماكريل، السردين، والتونة، مصادر غنية بأحماض أوميجا 3 التي تساعد على تقليل الالتهابات.

وفي الختام، أكد المعهد القومي للتغذية على أن اتباع نظام غذائي متوازن، مع الالتزام بالعلاج الطبي والنشاط البدني المناسب، يُساهم بشكل كبير في دعم صحة المفاصل والعظام وتحسين جودة الحياة.