معهد التغذية يحذر من الإفراط في الصلصات الجاهزة ويقدم بدائل صحية

كشف معهد التغذية عن مخاطر صحية محتملة نتيجة الإفراط في تناول الصلصات الجاهزة، مشيراً إلى أن المشكلة تكمن في نوعية المكونات والكميات المستخدمة بدلاً من تناولها بشكل عام. وأوضح المعهد أن الاستهلاك المتكرر لكميات كبيرة من هذه المنتجات يمكن أن يؤدي إلى زيادة إجمالي ما يحصل عليه الجسم من الدهون والملح والسكريات، مما يؤثر سلبًا على الصحة.

وأكد المعهد أنه لا يتعين على الأفراد إلغاء الصلصات من نظامهم الغذائي تمامًا، بل ينبغي اختيارها بعناية واعتدال. وشدد على أهمية قراءة جدول القيمة الغذائية وقائمة المكونات على عبوة المنتج قبل الشراء لضمان اختيار الخيارات الصحية.

وأشار معهد التغذية إلى ضرورة الانتباه لمحتوى الصلصات من الدهون، ولا سيما الدهون المشبعة، بالإضافة إلى كمية الصوديوم والسكريات المضافة. كما نصح بعدم الاعتماد فقط على الطعم أو الشكل الخارجي للعبوة عند اختيار الصلصات والتتبيلات.

قدّم المعهد بدائل صحية بسيطة يمكن إعدادها في المنزل باستخدام مكونات طبيعية. ومن بين هذه البدائل، خلط زيت الزيتون البكر مع عصير الليمون والأعشاب الطبيعية، مما يوفر تتبيلة مميزة دون الحاجة للاعتماد على المنتجات التجارية الجاهزة.

وأضاف أن تحضير التتبيلات في المنزل يتيح للأفراد التحكم في نوعية المكونات والكميات المستخدمة، مما يساعد على تقليل الإضافات غير الضرورية في الطعام. وهذا يعزز من الفوائد الصحية للتغذية السليمة.

كما نصح المعهد بالاعتماد على مكونات طازجة وبسيطة قدر الإمكان، مع مراعاة التنوع والاعتدال في تناول الأطعمة. وينبغي على الأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في كمية الملح والدهون والسكريات ضمن نظامهم الغذائي، إيلاء اهتمام خاص لصحتهم العامة وصحة القلب، مما يساعد في الحفاظ على مستويات ضغط الدم ضمن المعدلات المناسبة.