ارتفاع أسعار الأسماك في مصر بسبب زيادة الإقبال والعرض المحدود

شهدت أسعار الأسماك في مصر ارتفاعًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة، وذلك نتيجة لزيادة الإقبال الكبير على الأنواع المفضلة لدى المصريين مثل البوري والبلطي والجمبري. وأكد الدكتور هاني المنشاوي، رئيس شعبة الأسماك باتحاد الصناعات، أن هذا الارتفاع يأتي تزامنًا مع موسم الصيف، حيث يزداد الطلب بشكل ملحوظ في المناطق الساحلية مثل الإسكندرية وبورسعيد وبلطيم.

وأوضح المنشاوي أن تحديد الأسعار يخضع لقانون العرض والطلب، مشيرًا إلى أن التجار يقومون برفع الأسعار عند ملاحظة زيادة الإقبال. وأكد أن متوسط استهلاك المواطن المصري يبلغ 21 كيلو من الأسماك سنويًا، في حين أن المعدل الطبيعي للاستهلاك هو 25 كيلو.

وفي سياق متصل، أشار إلى وجود وفرة في المعروض من الأسماك، متوقعًا أن تتضاعف الكميات خلال العام المقبل بفضل إنشاء مزارع سمكية جديدة لتلبية الاحتياجات المستقبلية. ولفت إلى أن تباين وارتفاع أسعار بدائل الأسماك مثل الدواجن واللحوم يجعل من الأسماك الخيار المثالي لتوفير البروتين للمواطنين.

يبلغ حجم الإنتاج الحالي للأسماك في مصر نحو 2 مليون و400 ألف طن سنويًا، ويجري حاليًا العمل على إنشاء مزارع سمكية مكثفة لزيادة الإنتاج وتوفير كميات إضافية. وأكد المنشاوي أن أسماك البحر الأبيض المتوسط تعد من أفضل الأنواع، بينما تتميز أسماك البحر الأحمر بلحمها الصلب نتيجة لارتفاع نسبة الأملاح الذائبة في مياه البحر.