تحذيرات من استخدام كربيد الكالسيوم في إنضاج الموز: خطر يهدد الصحة العامة

في تحذير علمي جديد، أشار الدكتور محمد سعد، أستاذ بحوث البساتين، إلى خطورة استخدام كربيد الكالسيوم في إنضاج الموز، محذراً من أن هذه المادة الكيميائية تمثل أحد أشكال الغش في السوق. وأكد سعد أن استخدام الكربيد يعد مخالفاً للطرق العلمية المعتمدة، مشدداً على ضرورة الالتزام بالأساليب الآمنة لضمان سلامة المنتج.

وأوضح سعد، أنه خلال مسيرته العلمية، لم يسمع من قبل عن استخدام كربيد الكالسيوم في إنضاج الموز، مما أثار قلقه ودفعه للمطالبة باتخاذ إجراءات رقابية عاجلة. وأكد على أهمية التحقق من مدى استخدام هذه المادة في عمليات إنضاج الموز المنتشر في الأسواق.

وأشار أستاذ الموز أن الطريقة العلمية الصحيحة لإنضاج الموز تعتمد على استخدام غاز الإيثيلين أو مادة الإيثيفون، وفقاً للتركيزات الموصى بها. ولفت إلى الفارق الكبير بين هذه الطرق وبين استخدام كربيد الكالسيوم، الذي قد يكون له آثار سلبية على صحة المستهلكين.

كما دعا الدكتور محمد سعد الجهات الرقابية والصحية إلى تنفيذ حملات تفتيشية شاملة على ثلاجات ومخازن الموز، للتأكد من سلامة عمليات الإنضاج ورصد أي ممارسات مخالفة. وأكد على ضرورة اتخاذ إجراءات صارمة لحماية صحة المواطنين من المخاطر المحتملة الناتجة عن استخدام مواد غير مسموح بها.

وشدد على أن الرقابة على مراحل تداول وإنضاج الموز تمثل ضرورة ملحة، لضمان الالتزام بالأساليب العلمية الآمنة، وحماية المستهلكين من أي ممارسات قد تؤثر سلباً على صحتهم.