ارتفاع أسعار الأجبان بنسبة 20%.. أسباب وحقائق تكشفها غرفة الصناعات الغذائية

كشف محمد الدماطي، نائب رئيس غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، عن الأسباب وراء ارتفاع أسعار الأجبان في الأسواق المحلية، حيث أكد أن هناك زيادة عامة في أسعار المنتجات الغذائية. وفي حديثه خلال برنامج "الصورة مع لميس الحديدي"، أشار إلى أن هذه الارتفاعات لا تقتصر فقط على الأجبان.

وأوضح الدماطي أن العالم يواجه وضعًا صعبًا للغاية بسبب الارتفاع العالمي لأسعار الغذاء، حيث تأثرت سلاسل الإمداد والشحن جراء النزاعات الدولية، بما في ذلك النزاع الأمريكي الإيراني والحرب الروسية - الأوكرانية. وأشار إلى أن هذه الظروف أدت إلى زيادة أسعار المواد الأساسية مثل القمح، الذي شهد ارتفاعًا بنسبة 30% في الأشهر الثلاثة الأخيرة.

وأكد الدماطي أنه من غير الممكن إلقاء اللوم على أي طرف في الوضع الحالي، مشددًا على أن الجميع في قارب واحد وأن الزيادات في الأسعار خارجة عن السيطرة. وأوضح أن أسعار الأجبان قد شهدت زيادة تقدر بحوالي 20% خلال الشهرين إلى الثلاثة أشهر الماضية، نتيجة لارتفاع أسعار اللبن البودرة والبروتين على المستوى العالمي.

وأشار إلى أن هذه الزيادات تأتي في ظل ارتفاع سعر صرف الدولار بحوالي 10% منذ بداية العام، حيث ارتفع من مستويات 46 أو 47 جنيهًا إلى 52 جنيها. كما لفت إلى ارتفاع تكاليف التعبئة والتغليف المرتبطة بأسعار النفط التي تجاوزت حاجز 100 دولار للبرميل في فترات متكررة.

وأعرب الدماطي عن تفهمه لمشاعر المواطنين تجاه هذه الارتفاعات، مؤكدًا أن لديهم كل الحق في الشعور بالقلق. وأكد في الوقت نفسه على ضرورة التعامل مع الوضع بواقعية، مشيرًا إلى أن الفجوة بين تكاليف الإنتاج والأسعار الحالية كبيرة ولا يمكن الاستمرار بنفس الأسعار السابقة.

واستشهد الدماطي بارتفاع سعر طن اللبن البودرة من 2400 إلى 2600 دولار في بداية العام، ليصل إلى أكثر من 3600 دولار، مشددًا على صعوبة امتصاص هذه الزيادات داخل التكلفة دون التأثير على الأسعار النهائية للمستهلكين.