معهد التغذية يكشف عن الأطعمة المحتوية على الدهون الضارة

في إطار جهوده التوعوية، أصدر معهد التغذية قائمة بأبرز الأطعمة التي تحتوي على الدهون الضارة، مشيراً إلى أن هذه الدهون قد تكون أكثر انتشاراً مما يتصور الكثيرون. من بين هذه الأطعمة، تبرز البطاطس المقلية والدجاج المقلي، بالإضافة إلى المخبوزات الجاهزة وبعض أنواع الكعك والبسكويت المصنع.

وحذر المعهد من تناول هذه المنتجات بكثرة، حيث يمكن أن تؤدي إلى استهلاك كميات أكبر من الدهون غير الصحية دون أن يلاحظ الشخص ذلك. وأكد أن التعامل مع الدهون الضارة لا يعني الحرمان التام من الأطعمة المفضلة، بل يعتمد على تقليل تناولها واختيار بدائل أكثر صحة.

وأبرز المعهد أهمية إعداد الطعام في المنزل، حيث يمنح الأسر القدرة على التحكم في نوعية الدهون وكمياتها، فضلاً عن إمكانية اختيار طرق طهي أكثر صحة مثل الشوي أو الطهي في الفرن بدلاً من القلي.

كما دعا المعهد إلى الانتباه لطبيعة الأطعمة المتناولة يومياً، مؤكدًا على ضرورة عدم التركيز فقط على كمية الطعام، بل أيضًا على مكوناته وطريقة تحضيره، خاصة عند شراء المخبوزات والحلويات والأطعمة المصنعة.

وشدد المعهد على أهمية جعل تقليل الدهون المتحولة والدهون الضارة جزءاً من نمط غذائي متوازن، مع ضرورة الإكثار من الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة ومصادر البروتين المناسبة.

في النهاية، أكد المعهد أن تقليل الأغذية المصنعة واختيار البدائل الطبيعية والمعدة في المنزل بطرق طهي صحية يمثل خطوة مهمة للحفاظ على صحة القلب والشرايين، ودعا الجميع إلى اتباع عادات غذائية متوازنة دون اللجوء إلى الحرمان أو منع نوع محدد من الطعام بشكل مطلق.