تحذيرات هامة من مخاطر تناول اللبن غير المعالج على الصحة

في ظل تزايد المخاوف الصحية، أطلق نائب وزير الزراعة الأسبق، الدكتور الجارحي، تحذيرات شديدة بشأن مخاطر تناول اللبن غير المعالج، مشيراً إلى إمكانية انتقال أمراض خطيرة مثل البروسيلا والسالمونيلا والميكروب العنقودي الذهبي من الحيوان إلى الإنسان.

وأوضح الجارحي في تصريحات له، أن اللبن الذي يتم الحصول عليه من الباعة في الشوارع أو من الحيوانات مباشرة دون معالجة يُعتبر من أخطر المصادر، حيث يمكن أن يأتي من الجاموس أو الأبقار أو الماعز أو الجمال. وأكد أن هناك العديد من الأمراض التي تصيب الحيوانات والتي قد تنتقل إلى البشر إذا لم تُتخذ الاحتياطات اللازمة.

وأشار الجارحي إلى أن اللبن الذي يتم تجميعه وتعبئته في مصانع غير مرخصة يمثل أيضاً مصدراً غير موثوق. ولفت إلى أن تناول اللبن الخام دون عملية بسترة أو غلي قد يؤدي إلى فتح المجال لانتقال العديد من مسببات الأمراض.

تحدث الجارحي عن مرض الإجهاض المعدي "البروسيلا"، موضحاً أنه يعد من الأمراض المعدية الخطيرة التي يمكن أن تنتقل من الحيوان إلى الإنسان، حيث تظهر أعراضه في صورة حمى والتهابات، مع صعوبة في العلاج وارتفاع تكلفته.

كما تناول الجارحي إمكانية انتقال الميكروب العنقودي الذهبي والسالمونيلا عبر المنتجات الحيوانية، بما في ذلك اللحوم والألبان، مما يبرز ضرورة التعامل بحذر مع هذه المنتجات.

وشدد الجارحي على أهمية شراء اللبن المبستر، وفي حال الحصول على اللبن الخام، يجب غليه جيداً قبل تناوله. ودعا المستهلكين إلى التعرف على الطريقة الصحيحة للبسترة المنزلية كإجراء وقائي للحد من مخاطر انتقال الأمراض.

في الختام، أكد الجارحي على ضرورة تجنب اللبن مجهول المصدر أو تناوله مباشرة من الحيوان، مشدداً على أن سلامة المنتج تبدأ من مصدره وطريقة تداوله قبل وصوله إلى مائدة المستهلك.