معهد التغذية يحذر من أطعمة غير صحية ويؤكد على أهمية الاعتدال

حذر معهد التغذية من بعض الأطعمة التي تحتوي على دهون غير صحية، مؤكدًا على ضرورة الانتباه للاختيارات الغذائية اليومية. ومن بين هذه الأطعمة، رقائق البطاطس المعبأة، وبعض أنواع الشوربات الجاهزة، والوجبات المجمدة، والتي قد تبدو كبدائل سريعة وسهلة التحضير.

وأوضح المعهد أن هذه المنتجات غالبًا ما تُضاف إليها دهون وملح لتحسين الطعم وزيادة فترة الصلاحية، مما يجعل قراءة البطاقة الغذائية أمرًا ضروريًا عند اختيارها، خاصة مع تكرار تناولها في النظام الغذائي.

وأكد المعهد أن النصيحة لا تعني بالضرورة منع هذه الأطعمة بشكل كامل، بل تركز على الاعتدال وتقليل استهلاك المنتجات الغنية بالدهون المشبعة أو المتحولة والصوديوم، مع عدم الاعتماد عليها بشكل أساسي في الوجبات اليومية.

وشدد المعهد على أهمية إعطاء الأولوية للأغذية الطازجة أو الأقل تصنيعًا، وإعداد الطعام في المنزل كلما كان ذلك ممكنًا، مما يتيح التحكم في كمية الدهون والملح والمكونات المستخدمة أثناء التحضير.

كما أشار إلى أن اختيار الأطعمة الأقل تصنيعًا ليس مفيدًا فقط في التحكم في الدهون والصوديوم، بل يساعد أيضًا في بناء نمط غذائي أكثر توازنًا، خاصة عند الاعتماد على الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة ومصادر البروتين المناسبة.

وفي النهاية، أكد معهد التغذية أن الاعتدال والتنوع هما الأساس، وأن الاهتمام بمكونات الطعام وطريقة إعداده واختيار الأغذية الطازجة بشكل أكبر يمثل خطوة مهمة للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.