معهد التغذية يوضح أهمية الدهون لصحة القلب ويقدم نصائح غذائية

أصدر معهد التغذية بيانًا توعويًا يسلط الضوء على أهمية الدهون في النظام الغذائي وتأثيرها على صحة القلب. وأوضح المعهد أن الدهون المشبعة توجد في العديد من الأطعمة، بما في ذلك الزبدة والسمن واللحوم الدهنية ومنتجات الألبان كاملة الدسم، فضلاً عن بعض الزيوت النباتية مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند.

وأشار المعهد إلى أن وجود الدهون المشبعة في النظام الغذائي لا يستدعي الامتناع عنها تمامًا، بل من الأفضل تقليل تناولها والتركيز على تحقيق توازن في مصادر الدهون. ويشمل ذلك الاعتماد بشكل أكبر على الدهون غير المشبعة التي تعتبر أكثر صحة للقلب.

تتواجد الدهون غير المشبعة في العديد من المصادر الغذائية، مثل زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو، بالإضافة إلى بعض الأطعمة الأخرى التي يمكن تضمينها ضمن نظام غذائي متوازن. وأكد معهد التغذية أن اختيار نوع الدهون والكمية المستهلكة منهما يلعبان دورًا حاسمًا في التخطيط لنظام غذائي صحي.

وأكد المعهد على ضرورة عدم التركيز على نوع واحد من الأطعمة أو الدهون، بل يشدد على أهمية الاهتمام بالنمط الغذائي ككل. وينصح بتقليل الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة واستبدالها بمصادر الدهون غير المشبعة كلما أمكن ذلك.

كما دعا معهد التغذية إلى زيادة الوعي حول أهمية خيارات الطعام اليومية وتأثيرها على الصحة. حيث يمكن أن تسهم التغييرات البسيطة في نوعية الدهون المستخدمة في إعداد الأطعمة أو اختيار الوجبات في تعزيز نمط غذائي أكثر توازنًا وصحة.