استمتع بتحضير باتيه الجبن الرومي مع الشيف عواطف محمد

تعد وجبة باتيه الجبن الرومي من الخيارات المثالية لتناول وجبة خفيفة لذيذة، سواء في الإفطار أو العشاء، كما أنها مناسبة للأطفال في المدرسة أو خلال الرحلات. تقدم الشيف عواطف محمد طريقة سهلة ومميزة لتحضير هذا الطبق الشهي في المنزل.

لتحضير باتيه الجبن الرومي، تحتاج إلى 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. يجب إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح، ونصف كوب من الحليب الدافئ، ونصف كوب من الماء الدافئ تقريباً، أو حسب حاجة العجين. كما يُنصح باستخدام ربع كوب من الزيت وملعقة كبيرة من الزبادي، رغم أنه يمكن الاستغناء عنها.

لا تكتمل الوصفة دون إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن، التي تعزز من نكهة العجين. أما بالنسبة للحشو، فيتطلب الأمر 250 جراماً من الجبن الرومي المبشور، ونصف كوب من الجبن الموتزاريلا حسب الرغبة. يمكن أيضًا إضافة القليل من الزعتر المجفف أو البقدونس المفروم لإضفاء نكهة مميزة.

لتحضير العجين، يتم خلط جميع المكونات الجافة ثم إضافة السوائل تدريجياً، مع العجن حتى الحصول على قوام متماسك. بعد ذلك، يُترك العجين ليختمر لمدة ساعة تقريباً قبل تشكيله. قم بتقطيع العجين إلى كرات، ثم احشيها بخليط الجبن، واغلقها بإحكام.

بعد تشكيل الباتيه، يمكن دهنه بملعقة كبيرة من الحليب ورش السمسم أو حبة البركة على الوجه قبل الخبز. يُخبز الباتيه في فرن مُسخن مسبقاً حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش من الخارج. يمكنك الاستمتاع بتناوله وهو ساخن، أو حفظه كوجبة خفيفة لوقت لاحق.

استمتع بتجربة تحضير باتيه الجبن الرومي مع هذه الوصفة السهلة، واجعل من كل وجبة مناسبة لفرصة تجمع العائلة والأصدقاء حول مائدة مليئة بالنكهات الشهية.