الصحة تقدم 6 نصائح للوقاية من عدوى السالمونيلا

في خطوة تهدف إلى تعزيز الوعي الصحي، أصدرت وزارة الصحة مجموعة من النصائح المهمة للوقاية من عدوى السالمونيلا، التي تُعد من الأمراض المنقولة بالغذاء. وقد أكد الدكتور خالد عبدالغفار، وزير الصحة والسكان، أهمية هذه الإرشادات في سياق متابعة الوضع الصحي والوبائي محليًا ودوليًا.

تشمل النصائح الستة التي تم توجيهها للمواطنين غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون، خاصة قبل إعداد الطعام وتناوله، وبعد استخدام دورات المياه. كما أكدت الوزارة على ضرورة الفصل بين الأغذية النيئة والمطهية، واستخدام أدوات وأسطح منفصلة عند التعامل معها.

كذلك، تنصح الوزارة بطهي الأغذية جيدًا والتأكد من وصولها إلى درجات الحرارة الآمنة، بالإضافة إلى حفظ الأغذية في درجات الحرارة المناسبة وعدم ترك الأطعمة القابلة للتلف خارج التبريد لفترات طويلة. كما تشدد الوزارة على الالتزام بقواعد واشتراطات تداول الأغذية وحفظها، وشراء الأغذية من مصادر موثوقة.

وفي سياق متصل، أوضح الدكتور عمرو قنديل، نائب وزير الصحة، أن فريق الطب الوقائي يتابع التطورات الدولية المرتبطة بعدوى السالمونيلا، حيث يتم رصد أي تغيرات غير معتادة في معدلات الإصابة. وأكد أنه لم يتم تسجيل أي تفشيات وبائية غير معتادة داخل البلاد حتى الآن.

من جانبه، أشار الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي للوزارة، إلى أن التفشي المرتبط بعدوى السالمونيلا المعوية في بلجيكا يعد من أبرز الأحداث الدولية التي يتم متابعتها حاليًا، حيث تم الإبلاغ عن 306 حالات إصابة حتى 25 أغسطس دون تسجيل وفيات.

يأتي ذلك في ضوء رصد أحداث وبائية في عدد من الدول، مما يستدعي اتخاذ إجراءات احترازية مستمرة. وتؤكد الوزارة أن متابعة الأحداث الوبائية الدولية لا تعني بالضرورة وجود خطر داخل البلاد، ولكن تهدف إلى تعزيز الاستباق والإنذار المبكر.