كرات اللحم بالصوص البني: وصفة شهية وسهلة التحضير

تعتبر كرات اللحم بالصوص البني من الأطباق المميزة التي يفضلها الكثيرون، نظرًا لمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. تقدم الشيف بسمة السباعي، خبيرة الطهي الصحي، وصفة بسيطة يمكن لربات البيوت تنفيذها بسهولة لإسعاد أسرهن.

لتحضير كرات اللحم، ستحتاج إلى نصف كيلو من اللحم المفروم، بالإضافة إلى بصلة صغيرة مبشورة ومعصورة جيدًا. كما يتطلب الأمر فصين من الثوم المفروم وملعقتين كبيرتين من البقسماط الناعم، وبيضة صغيرة، وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

تتضمن التوابل المستخدمة في تحضير كرات اللحم ملعقة صغيرة من الملح، و½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، و½ ملعقة صغيرة من البابريكا، و½ ملعقة صغيرة من بهارات اللحم. بعد مزج جميع هذه المكونات، يمكن تشكيل كرات صغيرة ووضعها جانبًا.

أما بالنسبة لصوص البني، فتحتاج إلى بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة، وملعقة كبيرة من الزبدة، وملعقة كبيرة من الزيت، وملعقة كبيرة من الدقيق، وملعقة كبيرة من صوص الصويا، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من المستردة و½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. يمكنك إضافة رشة من البابريكا وملح حسب الحاجة.

تبدأ عملية التحضير بتسخين الزبدة والزيت في مقلاة، ثم إضافة شرائح البصل حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. بعد ذلك، يُضاف الدقيق ويُقلب حتى يصبح الخليط متجانسًا، ثم تُضاف المكونات السائلة والتوابل لتكوين الصوص.

يمكن تقديم كرات اللحم بالصوص البني مع الأرز أو المعكرونة، لتكون وجبة متكاملة ولذيذة. تعتبر هذه الوصفة مثالية لعزومات العائلة أو حتى لتناول عشاء مميز في نهاية الأسبوع.