طريقة تحضير الملبن في المنزل لمناسبة المولد النبوي الشريف

مع اقتراب الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، يزداد الطلب على الحلويات التقليدية، ويأتي الملبن في مقدمتها. يتميز الملبن بقوامه الطري والمطاطي ومذاقه الشهي، مما يجعله خياراً مثالياً لإضفاء لمسة خاصة على هذه المناسبة. كما يمكن تعزيز قيمته الغذائية بإضافة المكسرات مثل الفول السوداني، اللوز، أو الفستق.

تقدم الشيف نورهان القاضي طريقة تحضير الملبن في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، تضمن الحصول على حلاوة لذيذة ترضي جميع الأذواق. لبدء التحضير، ستحتاج إلى المكونات التالية: كوبان من السكر، كوب ونصف من النشا، ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري)، نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، وكوب من المكسرات المحمصة حسب الرغبة.

لتحضير الملبن، يُمزج السكر مع النشا ويُضاف إليهما عصير الليمون، ثم تُضاف المكونات السائلة مثل الفانيليا وماء الورد. يُحرّك الخليط على نار هادئة حتى يتماسك، ويصبح له قوام مطاطي. بعد ذلك، يُضاف المكسرات المحمصة ويُخلط المزيج جيداً.

عند الانتهاء من الطهي، يُسكب الملبن في صينية مدهونة ويُترك ليبرد تماماً. بعد أن يتماسك، يُقطع إلى مربعات صغيرة ويُغطى بالسكر البودرة أو النشا لمنع الالتصاق. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة شهيّة للعائلة والأصدقاء خلال الاحتفالات.

بهذه الطريقة، يكون الملبن جاهزاً ليُقدّم كجزء من تقاليد الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، حيث يضيف لمسة من الفرح والبهجة إلى الأجواء، ويُعزز من روح المشاركة والتواصل بين الأهل والأصدقاء.