تحذيرات الصحة العالمية: الدهون المشبعة تهدد صحة القلب

في منشور توعوي حديث، حذرت منظمة الصحة العالمية من المخاطر الصحية الناتجة عن الإفراط في تناول الدهون المشبعة، مشيرة إلى أن نوعية الدهون المستهلكة لا تقل أهمية عن كميتها.

وأكدت المنظمة أن الدهون غير المشبعة تُعتبر الخيار الأكثر صحة، حيث تتواجد بكثرة في الأسماك، والأفوكادو، والمكسرات، والزيوت النباتية مثل زيت عباد الشمس وزيت الكانولا وزيت الزيتون. وتساهم هذه الدهون في دعم صحة القلب، بشرط تناولها باعتدال.

كما نبهت المنظمة إلى أن الدهون المشبعة، التي توجد في اللحوم الدسمة وبعض منتجات الألبان والزبدة، وكذلك زيت النخيل وزيت جوز الهند، يجب تقليل استهلاكها، حيث إن تقليص هذه الدهون يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وفي سياق متصل، سلطت المنظمة الضوء على ضرورة تجنب الدهون المتحولة المنتجة صناعيًا، التي غالبًا ما توجد في المخبوزات والأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة المعبأة مسبقًا، نظراً لارتباطها المتزايد بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

للحفاظ على نظام غذائي متوازن وصحة أفضل على المدى الطويل، قدمت المنظمة نصائح مهمة بضرورة قراءة البطاقات الغذائية بعناية، والاعتماد على الطهي باستخدام الزيوت النباتية الصحية، بالإضافة إلى الإكثار من تناول الأغذية الطبيعية والحد من استهلاك الأطعمة المصنعة.