ارتفاع أسعار الدقيق الزيرو 10% وتأثير محدود على أسعار المخابز

شهدت الأسواق المحلية خلال الأسبوع الماضي زيادة ملحوظة في أسعار الدقيق الزيرو، حيث ارتفعت بنسبة تصل إلى 10%، وفقًا لتأكيدات عدد من العاملين في قطاع المطاحن. ونتيجة لهذه الزيادة، سجل سعر الدقيق للمستهلك ارتفاعًا من 15800 جنيه للطن إلى 17150 جنيه، بينما ارتفع النوع الآخر من الدقيق من 18000 جنيه إلى 19500 جنيه للطن.

تعتبر هذه الزيادة في أسعار الدقيق الزيرو مهمة للغاية، إذ يدخل هذا النوع من الدقيق في إنتاج العديد من السلع الغذائية مثل المخبوزات والمكرونة، مما يثير تساؤلات حول تأثيرها على أسعار هذه المنتجات في الأسواق.

وفي سياق متصل، أوضح حسين بودي، نائب رئيس غرفة صناعة الحبوب، أن السبب وراء هذه الزيادة يعود إلى ارتفاع أسعار القمح العالمية نتيجة للتوترات الجيوسياسية في شرق أوروبا. حيث ارتفع سعر القمح عالميًا بنسبة 10% خلال الأيام الماضية، ولكنه أعرب عن تفاؤله بأن الأسعار قد تنخفض مجددًا بمجرد استقرار الأوضاع.

هشام سليمان، رئيس شركة ميدترنين ستار، أشار إلى أن سعر القمح المستورد من روسيا قد سجل 265 دولارًا للطن، بعد أن كان 242 دولارًا في الأسبوع السابق. ومع ذلك، فإن السوق المحلية لا تزال متشبعة بأكثر من 11 مليون طن من القمح، مما يضمن تلبية احتياجات مصر من هذه السلعة الاستراتيجية حتى بداية الربع الرابع من العام الجاري.

وعلى الرغم من الارتفاعات الحالية، فقد اعتبر خالد فكري، رئيس شعبة المخابز، أن هذه الزيادة غير مبررة، مشيرًا إلى أن المطاحن لم تتعامل بعد بالشحنات الجديدة. وأكد أن تأثير زيادة أسعار الدقيق سيكون محدودًا على أسعار الخبز السياحي، حيث تظل الأسعار الحالية ثابتة وفقًا للقرارات الحكومية.

حيث تم تحديد سعر رغيف الخبز وزن 80 جرامًا عند جنيهين، في حين لن تتأثر أوزان 60 جرامًا و40 جرامًا بالزيادة. ومع ذلك، يبقى للمخابز الحق في إنتاج خبز سياحي بأوزان أكبر وبيعه بالسعر المناسب.