حملات تفتيشية موسعة لضمان سلامة الغذاء في منشآت البحر الأحمر

نفذت الإدارة العامة للرقابة على المنشآت السياحية بالهيئة القومية لسلامة الغذاء، من خلال مفتشي فرع الغردقة، حملات تفتيشية واسعة استهدفت المطاعم والفنادق السياحية في محافظة البحر الأحمر. وشملت هذه الحملات مناطق بارزة مثل مارينا الغردقة، والجونة، ومكادي، وسوما باي، والقصير، ومرسى علم، وذلك على مدار شهر يونيو 2026.

تأتي هذه الخطوة في إطار الخطة الرقابية الشاملة التي تنفذها الهيئة استعدادًا لموسم الصيف، حيث تزايدت معدلات الإقبال على المقاصد السياحية. تهدف الحملة إلى إحكام الرقابة على المنشآت الغذائية والسياحية، والتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء في مختلف مراحل تداول الأغذية، بما يضمن توفير غذاء آمن وسليم للمواطنين والسائحين.

شملت الحملات المرور على 43 منشأة فندقية و47 مطعمًا سياحيًا، حيث راجع مفتشو الهيئة منظومة استقبال وتداول وتخزين وإعداد وتقديم الأغذية، ومدى الالتزام بتطبيق الاشتراطات الصحية. كما تم التحقق من كفاءة عمليات الحفظ والتبريد والتجميد، وسلامة تداول المواد الخام.

تم سحب عينات من المنتجات الغذائية داخل 11 منشأة فندقية وإرسالها إلى المعامل المختصة لإجراء الفحوص والتحاليل اللازمة. وأكدت الهيئة أن هذه الفحوص تهدف للتأكد من مطابقة المنتجات للمواصفات القياسية والاشتراطات الفنية المعتمدة.

أسفرت الحملات عن إعدام كميات من الأغذية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، بعد ثبوت انتهاء فترة صلاحيتها وظهور علامات فساد عليها. كما تم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المنشآت المخالفة، وفقًا للقوانين واللوائح المنظمة.

وأكد الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة، أن الهيئة تواصل تنفيذ خطة رقابية استباقية لضمان التزام المنشآت الغذائية والسياحية بأعلى معايير سلامة الغذاء، مشددًا على أن الحفاظ على صحة المواطنين والزائرين يمثل أولوية قصوى.

كما أشار الهوبي إلى أن الهيئة تتبنى نهجًا رقابيًا متوازنًا يجمع بين الرقابة الفاعلة والتوعية والإرشاد الفني، مما يعزز من الامتثال لنشر ثقافة سلامة الغذاء داخل المنشآت. وهذا يمثل ركيزة أساسية للوقاية من المخاطر، ويدعم قدرة المنشآت السياحية على تطبيق أفضل الممارسات الدولية.

تؤكد الهيئة القومية لسلامة الغذاء استمرار تنفيذ حملاتها الرقابية المكثفة على مستوى الجمهورية، في إطار استراتيجية متكاملة تعتمد على تقييم المخاطر، وتعزيز الشراكة مع جميع المتعاملين في سلسلة تداول الغذاء، مما يضمن توفير غذاء آمن وسليم ويحافظ على الصحة العامة، ويعزز من تنافسية قطاعي السياحة والصناعات الغذائية في مصر.