دراسة حديثة تحذر من مخاطر استخدام أواني الطهو المصنوعة من التيفال على الأطفال

تعتبر أواني الطهو المصنوعة من التيفال من الأدوات الشائعة في المطابخ حول العالم، نظراً لسهولة تنظيفها وسعرها المناسب مقارنة بمواد أخرى مثل الحديد أو الفولاذ المقاوم للصدأ. ومع ذلك، قد تحمل هذه الأواني مخاطر صحية غير متوقعة، خاصة فيما يتعلق بصحة الأطفال.

تستخدم في طلاء هذه الأواني مواد كيميائية تعرف بأحماض PFOA وPFOS، والتي تُستخدم أيضًا في معالجة الأقمشة والسجاد لجعلها أكثر مقاومة للبقع. وعلى الرغم من أن هذه المواد معروفة وقد تظهر في دم الإنسان بنسب ضئيلة لا تؤثر عليه، إلا أن الدراسة الجديدة قد كشفت عن تأثيرات خطيرة عند زيادة مستوياتها.

فريق بحث علمي اكتشف، صدفةً، الأثر الضار لهذه الأحماض عندما قام بدراسة سكان قرية في وست فيرجينيا، حيث تلوث مصدر المياه الوحيد بمخلفات مصنع ينتج هذه المواد. وأظهرت النتائج أن مستويات الأحماض في دم الأطفال قد ارتفعت إلى نحو عشرين ضعف المعدلات الطبيعية.

الدراسة التي شملت حوالي 12 ألف طفل، أظهرت وجود خلل واضح في وظائف الكبد بينهم، حيث ارتفعت مستويات الكوليسترول الكلي والضار المعروف برابطه المباشر بأمراض القلب والشرايين. هذه النتائج تثير القلق بشأن تأثيرات أواني الطهو المصنوعة من التيفال، والتي قد تكون سبباً محتملاً لزيادة الكوليسترول الضار.

رغم أن الدراسة لم تتناول أواني الطهو بشكل مباشر، إلا أنها أشارت إليها كعامل محتمل يساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب في المستقبل. في إطار هذه المخاوف، تخطط الدراسة للانتقال خلال العامين المقبلين لدراسة تأثير هذه المواد الكيميائية في أماكن مختلفة من الولايات المتحدة، مما قد يساعد على فهم أفضل لمخاطرها المحتملة على الأطفال.