نصائح غذائية لحماية الأطفال من الأنيميا: الأطعمة الغنية بالحديد

في إطار جهوده لتعزيز الوعي الصحي، أصدر المعهد القومي للتغذية فيديو توعوي عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، يسلط فيه الضوء على أهمية التغذية السليمة لحماية الأطفال من الأنيميا. حيث أكد المعهد أن الوقاية تعتمد بشكل رئيسي على تناول الأطعمة الغنية بالحديد، سواء كانت من مصادر حيوانية أو نباتية.

وتشمل المصادر الحيوانية الغنية بالحديد كلاً من الكبدة، اللحوم الحمراء، الدواجن، والأسماك، نظراً لاحتوائها على مستويات مرتفعة من الحديد الذي يسهل امتصاصه في الجسم. كما أشار المعهد إلى أهمية المصادر النباتية للحديد، مثل الفول، العدس، الحمص، والعسل الأسود، بالإضافة إلى الخضراوات الورقية الداكنة مثل السبانخ، الجرجير، والملوخية، التي تلعب دوراً مهماً في تعزيز مخزون الحديد بالجسم.

في سياق متصل، شدد المعهد على ضرورة تناول الأطعمة الغنية بفيتامين «سي» مع الوجبات التي تحتوي على الحديد النباتي، حيث يساعد هذا الفيتامين في تحسين امتصاص الحديد بشكل أفضل. من بين الأطعمة الغنية بفيتامين «سي»: الليمون، البرتقال، الجوافة، والفلفل الأخضر.

كما نصح المعهد بضرورة تجنب تقديم المشروبات المحتوية على الكافيين للأطفال أثناء أو بعد الوجبات مباشرة، نظراً لتأثيرها السلبي على امتصاص الحديد من الطعام. ويأتي ذلك في إطار الجهود الرامية لتحسين صحة الأطفال وتقليل معدلات الأنيميا بينهم.

بالإضافة إلى ذلك، أضاف المعهد أن الأطفال المصابين بالأنيميا يجب أن يلتزموا بالعلاج الموصوف من قبل الطبيب، مع التركيز على التغذية السليمة. وأكد أن الوقاية تبقى الخيار الأفضل والأكثر فاعلية مقارنة بالعلاج بعد الإصابة.

وأوصى المعهد القومي للتغذية بمزج المصادر النباتية للحديد مع الأطعمة الغنية بفيتامين «سي»، مع التأكيد على أهمية تنويع الوجبات اليومية لضمان حصول الطفل على احتياجاته الغذائية الكاملة، مما يدعم نموه ويحافظ على صحته ويقيه من الأنيميا ومضاعفاتها.