القومي للبحوث يحذر من أضرار الإفراط في تناول اللحوم خلال عيد الأضحى

في إطار حملته التوعوية الصحية، أصدر المركز القومي للبحوث تحذيرات هامة بشأن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء خلال عيد الأضحى، مشيراً إلى المخاطر الصحية المحتملة التي قد تنتج عن هذا السلوك الغذائي. تأتي هذه التوعية ضمن جهود وزارة التعليم العالي والبحث العلمي لتعزيز الوعي الغذائي السليم بين المواطنين.

حذرت الأبحاث من أن تناول كميات كبيرة من الدهون والمقليات والحلويات قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الجسم، مما يزيد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والشرايين وارتفاع ضغط الدم. كما أكدت على أن هذا الإفراط قد يؤثر سلباً على وظائف الكبد والبنكرياس والكلى، خاصة في ظل قلة الحركة التي ترافق أيام العيد.

كما أشارت الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من الطعام يرفع من معدلات السعرات الحرارية، مما يسهم في زيادة الوزن والسمنة على المدى الطويل. لذا، فإن الحفاظ على توازن غذائي سليم يعد ضرورياً في هذه الفترة.

وفي سياق متصل، قدمت د. علا عبد المطلب من قسم الهرمونات بمعهد البحوث الطبية والدراسات الإكلينيكية فيديو توعوي بعنوان: "التعامل الآمن مع اللحوم النية والمجمدة"، ضمن حملة "معلومة تهمك" التي يطلقها المركز القومي للبحوث خلال شهر ذي الحجة.

تناول الفيديو أهم الإرشادات الصحية المتعلقة بكيفية التعامل الصحيح مع اللحوم النيئة والمجمدة، ووسائل الحفظ الآمنة في الثلاجات والفريزر، بالإضافة إلى أساليب تقليل مخاطر التلوث الغذائي أثناء التحضير والطهي، مما يساهم في الحفاظ على صحة الأسرة وسلامة الغذاء أثناء عيد الأضحى المبارك.

لذا، ينصح المركز بضرورة اتباع نظام غذائي متوازن من خلال تناول الطعام بكميات معتدلة، والإكثار من تناول الخضروات، وشرب المياه، وممارسة المشي يومياً، لتجنب المخاطر الصحية والاستمتاع بأجواء العيد بشكل صحي وآمن.