معهد التغذية يوصي بطرق صحية لطهي اللحوم خلال عيد الفطر

أصدر المعهد القومي للتغذية توصيات هامة للمواطنين بمناسبة عيد الفطر، حيث أكد على أهمية اختيار طرق الطهي الصحية للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. وجاء في التوصيات أن السلق يعد من أفضل طرق الطهي بالمقارنة مع القلي أو التحمير، حيث يساعد على تقليل الدهون المشبعة ويجعل اللحوم أكثر سهولة في الهضم.

كما أكد المعهد على ضرورة ممارسة الرياضة الخفيفة، مثل المشي بعد تناول الطعام، لتنشيط الدورة الدموية وتحسين عملية الهضم. هذه الممارسة تسهم أيضاً في تقليل الشعور بالخمول والإجهاد الذي قد ينتج عن تناول الوجبات الدسمة خلال أيام العيد.

وفي سياق متصل، شدد المعهد على أهمية احتواء الوجبة الواحدة على عناصر غذائية متكاملة، من خلال إضافة الخضراوات والفاكهة والحبوب الكاملة بجانب اللحوم. هذه العناصر تساهم في تعزيز الشعور بالشبع وتحسين عملية الهضم، فضلاً عن إمداد الجسم بالألياف والفيتامينات الضرورية.

كما أشار المعهد إلى أهمية اختيار قطع اللحم الأقل احتواءً على الدهون، خاصة بالنسبة لمرضى القلب وارتفاع ضغط الدم والكوليسترول. وذكر أنه ينبغي إزالة الدهون الزائدة من اللحوم قبل الطهي لضمان وجبات صحية أكثر.

وكما أوصى المعهد بتقديم الخضراوات المطهوة إلى جانب اللحوم، لدعم عملية الهضم والمساعدة في امتصاص الدهون بشكل صحي. ومن الضروري شرب كميات كافية من المياه يومياً للحفاظ على ترطيب الجسم وتحسين وظائف الجهاز الهضمي.

وأخيرًا، نصح المعهد بعدم تناول كميات كبيرة من اللحوم دفعة واحدة، وضرورة توزيعها على عدة أيام لتجنب الضغط على المعدة والجهاز الهضمي. الالتزام بهذه الإرشادات يسهم في قضاء عيد صحي وآمن، مما يتيح للجميع الاستمتاع بأجواء العيد دون التعرض لمشكلات صحية.