الخدمات البيطرية تحذر من شراء اللحوم من مصادر غير موثوقة

أكد الدكتور الحسيني محمد عوض، المتحدث باسم الهيئة العامة للخدمات البيطرية، أهمية الختم كعلامة أساسية لضمان سلامة اللحوم المعروضة في الأسواق. جاء ذلك خلال مداخلة له مع الإعلامية هدير أبوزيد في برنامج "كل الأبعاد" على قناة إكسترا نيوز.

وأفاد عوض أن الهيئة، التابعة لوزارة الزراعة، قامت بشن حملات تفتيش مكثفة بالتعاون مع الجهات الرقابية، حيث تم إجراء حملات دورية على محلات بيع وعرض اللحوم. وقد تم تكثيف الجهود قبل عيد الأضحى المبارك لضمان سلامة اللحوم وطمأنة المواطنين بشأن ما يتناولونه.

وشدد على ضرورة شراء اللحوم من مصادر موثوقة، محذرًا من شراء اللحم من أماكن مجهولة. وأوضح أن الختم الموجود على اللحم يعد علامة أمان، حيث يشير إلى أن اللحم قد تم فحصه بشكل شامل وهو صالح للاستهلاك.

كما أشار إلى أن غياب الختم عن اللحم هو مؤشر على عدم جودته، حيث تقوم الجهات الرقابية بالتحقق من وجود الختم أثناء الحملات، مؤكدًا أن هذا الختم هو ضمان لصحة وسلامة اللحوم.

وقدم عوض بعض الإرشادات للمستهلكين، حيث أشار إلى أن الختم الدائري يدل على أن اللحم من حيوانات صغيرة السن، بينما يشير الختم المربع إلى أن اللحم من حيوانات أكبر سنًا. كما أضاف أن الختم البنفسجي يدل على أن اللحم مستورد.

وفيما يخص تاريخ الذبح، أوضح أن الأرقام على الختم تشير إلى أيام الأسبوع، حيث يمثل الرقم 1 يوم السبت، مما يساعد المستهلكين في معرفة الوقت الذي تم فيه الذبح.