الهيئة العليا لسلامة الغذاء تعزز الرقابة على محلات اللحوم قبل عيد الأضحى

في إطار استعداداتها لاستقبال عيد الأضحى المبارك، كثّفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء حملاتها الرقابية على محلات الجزارة ومنافذ بيع اللحوم في مختلف المحافظات. تأتي هذه الخطوة ضمن خطة الهيئة لتعزيز الرقابة على تداول اللحوم ومنتجاتها خلال موسم العيد، لضمان سلامة المستهلكين وصحة المجتمع.

تشمل الحملات التفتيشية التحقق من الحالة الصحية للحوم وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، بالإضافة إلى متابعة مدى الالتزام بالاشتراطات الصحية والتداول السليم. حيث تسعى الهيئة إلى التأكد من سلامة الذبائح وخلوها من علامات الفساد الظاهرة، فضلاً عن التحقق من وجود الأختام والمستندات التي تثبت عمليات الذبح داخل المجازر المعتمدة.

كما أجرت الهيئة جولات تفتيشية على عددٍ من المجازر المعتمدة لمراقبة تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء والإجراءات الصحية أثناء عمليات الذبح والتداول. يتم ذلك تحت إشراف طبي بيطري مختص، للكشف عن خلو الذبائح من المسببات المرضية وضمان صلاحيتها للاستهلاك البشري.

وأكدت الهيئة أهمية الذبح داخل المجازر الحكومية المعتمدة، لما توفره تلك المنشآت من بيئة آمنة وصحية، مما يساهم في الحد من الممارسات العشوائية التي قد تشكل خطراً على الصحة العامة. ودعت الهيئة المواطنين إلى الالتزام بشراء اللحوم من المنافذ الموثوقة، والتأكد من وجود الأختام الرسمية على الذبائح.

كما شددت الهيئة على ضرورة اتباع الإرشادات الصحية المتعلقة بحفظ اللحوم وتداولها، حرصاً على سلامتهم وسلامة أسرهم خلال موسم العيد المبارك. تأتي هذه الجهود في إطار سعي الهيئة المستمر للحفاظ على صحة المواطنين وضمان جودة المنتجات الغذائية المتداولة في السوق.