رقابة مشددة على اللحوم المستوردة قبل طرحها في الأسواق

أكدت الدكتورة إيناس طنطاوي، مفتش أول بالإدارة العامة على اللحوم بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن اللحوم المستوردة تخضع لرقابة مزدوجة، حيث تضمن الهيئة العامة للخدمات البيطرية بالتعاون مع الإدارة العامة للحجر البيطري والفحوص، سلامة وجودة هذه اللحوم قبل طرحها في الأسواق.

وأشارت طنطاوي خلال تصريحاتها في برنامج "الحياة اليوم" المذاع مساء الأحد، إلى أن الإدارة العامة للحجر البيطري والفحوص تتحمل مسؤولية فحص اللحوم المستوردة، بما في ذلك متابعة الشهادات الصحية والموقف الوبائي للدول المصدرة، بالإضافة إلى سحب عينات للفحص المعملي للتأكد من مطابقتها للاشتراطات القياسية المصرية.

وقالت إنه يتم إرسال لجان بيطرية مختصة لمعاينة أماكن ذبح اللحوم في الدول المصدرة، لضمان توافقها مع المقاييس المصرية ومتطلبات الاستيراد الشرعية. وأوضحت أن الهيئة العامة للخدمات البيطرية مسؤولة أيضاً عن الإشراف والتفتيش على اللحوم، ومدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.

كما أكدت طنطاوي على أهمية تتبع المنتجات في الأسواق وطرق حفظها وتداولها، مشيرة إلى وجود لجنة مختصة من الهيئة بالتعاون مع الأجهزة الرقابية لفحص اللحوم في الأسواق المحلية.

وفيما يتعلق بجودة اللحوم المستوردة، ذكرت أن اللحوم الهندية تعتبر أقل جودة، تليها اللحوم البرازيلية والأمريكية، مشددة على أهمية نوع اللحوم والقطعيات في تحديد جودتها.

وأوضحت أن استيراد الرؤوس الحية لأغراض الذبح الفوري يتم في مجازر حدودية تحت إشراف طبي وصحي، حيث تحمل هذه اللحوم ختم مميز سداسي بنفسجي اللون، مما يسهل تمييزها كنوع من اللحوم السودانية المبردة.